管理栄養士の仕事内容

管理栄養士とは、どのような仕事をしているのか？具体的な仕事内容や栄養士との違い、管理栄養士の職場などを説明していきます。

管理栄養士の仕事内容はこちら！

管理栄養士は、専門的な知識・技術を持って、栄養指導や栄養管理、給食管理などを行う仕事です。

管理栄養士は栄養士法という法律で定義されていますが、栄養士法の中で管理栄養士の仕事内容は、簡単に説明すると次のように決められています。

管理栄養士は病気やけがの人、高齢者なども含め、1人1人の身体的な状況、栄養状況に合わせて、専門的なスキルを持って栄養指導を行う仕事と言えると思います。

具体的には、次のような仕事をしています。

また、最近では一般企業でも管理栄養士は活躍しています。社員の健康維持のための栄養指導をしたり、社員食堂での生活習慣病予防のための献立作りをしたり、商品開発に携わったりすることもあるんです。

管理栄養士は栄養に関する専門家ですので、「食」に関係する職場では必ずと言って良いほど活躍の場があるんですね。

管理栄養士と栄養士の仕事内容の違い

管理栄養士と似たような仕事に栄養士があります。この管理栄養士と栄養士は同じような仕事をしていると思うかもしれませんが、実は違います。

管理栄養士も栄養士も、栄養指導を行うのが仕事になりますが、管理栄養士は老若男女問わず、どんな状態の人でも栄養指導を行えます。病気の人でもケガの人でも健康な人でも、栄養指導を行えるのです。

でも、栄養士は健康な人にしか栄養指導を行えません。管理栄養士の方が幅広い人に対して栄養指導を行えますので、職場の選択肢や活躍の場も幅広いのです。

また、管理栄養士は国家資格であるのに対し、栄養士は都道府県知事免許になります。栄養士よりも広く深い知識を持ち、専門的なスキルを持っているのが、管理栄養士なのです。

管理栄養士の活躍の場は幅広い！

管理栄養士はありとあらゆる人に栄養指導ができます。栄養に関する専門家ですので、栄養に関する知識が必要な職場なら、どこでも管理栄養士は働くことができます。

管理栄養士の職場の一例をご紹介します。

このような場所で管理栄養士は栄養指導や献立作りをしているんです。今後は高齢化が進み、さらに健康への興味を持つ人が増えていく可能性が高いので、管理栄養士の活躍の場はさらに広がっていき、需要が高まることが予想されます。

職場別の主な仕事内容を見ていきましょう。

■病院やクリニック

患者さんの肥満防止のための栄養指導、NST（栄養サポート）、糖尿病や高血圧の人のための食事・栄養指導、献立の作成など

■介護施設

入所者1人1人健康状態や嚥下状態に合わせた献立作り、栄養相談・指導

■保育園

給食やおやつの献立作り、食育の指導、アレルギー除去食への対応

■小中学校

栄養指導や給食の献立作り、アレルギー除去食への対応

■保健所や保健センター

メタボ健診での個別での栄養指導や地域住民への生活習慣病予防のための集団栄養指導

■一般企業

社員食堂での生活習慣病予防のための献立作り、健康食品などの商品開発

■自衛隊

部隊の食事の献立作り、調理指導、衛生管理

■スポーツチーム

アスリートが最善のパフォーマンスをするための栄養指導、献立作り

■給食会社

学校や施設、1人暮らしの高齢者へ向けての給食の献立作り

管理栄養士の給料・年収

管理栄養士の給料・年収は、具体的にどのくらいなのかを見ていきましょう。管理栄養士になりたい人は、やっぱり何よりも給料・年収が気になるところですよね。

管理栄養士の給料・年収はこちら！

各職業別の平均年収を調査した厚生労働省の賃金構造基本統計調査には、「管理栄養士」と言う項目はありませんが、「栄養士」の項目はあります。

この栄養士の項目に管理栄養士も含まれているはずですので、ここでは栄養士の給料・年収を見ていきましょう。管理栄養士も含めた栄養士の平均給料・年収がわかれば、管理栄養士の給料・年収も見えてくるはずです。

栄養士の平均年収がこれだとすると、管理栄養士は栄養士よりも給料は高いですから、この平均年収よりも高くなります。

求人情報で管理栄養士と栄養士の給料を比較してみると、基本給や資格手当などの違いがありますので、管理栄養士の平均年収は370万円前後と予想することができます。

職場によって給料は大きく異なる

管理栄養士の平均年収の目安をご紹介しましたが、先ほど説明したように管理栄養士の職場はとても幅広いので、管理栄養士の給料は職場によって大きく異なります。

例えば、大学病院や一部上場企業などの大規模な職場で働く管理栄養士は、給料が高めです。でも、小規模な介護施設で働く管理栄養士は給料が低めです。

管理栄養士の給料・年収は、職場によって大きく異なるので、とにかく給料は高いほうが良いという人は、給料にこだわって求人を探してみると良いでしょう。

管理栄養士の資格取得方法

管理栄養士は、国家資格です。そのため、管理栄養士として働くためには、国家執権に合格して、免許を取得しなければいけません。

管理栄養士の国家試験を受験するためには、受験資格を得る必要があります。管理栄養士の資格取得方法を見ていきましょう。

管理栄養士養成施設卒業後国家試験に合格する

管理栄養士の資格を取得するためには、まずは管理栄養士の養成施設に入学して養成課程で学ぶ必要があります。

管理栄養士の養成施設は4年制大学か4年制の専門学校になります。管理栄養士になるには、4年間は学ばなければいけないのです。

管理栄養士の養成課程を修了し卒業すると、同時に栄養士の免許と管理栄養士の国家試験の受験資格をもらうことができます。

そして、管理栄養士の国家試験に合格すれば、無事に管理栄養士の資格をもらえますので、管理栄養士として働くことができます。

栄養士の実務経験を積んでから国家試験に合格する

管理栄養士の資格を取るためには、栄養士として実務経験をを積んでから、国家試験にチャレンジすることもできます。

栄養士の養成学校には、いろいろあります。

栄養士の養成課程がある学校には、こんなに種類があるんです。そして、学校を卒業すると、試験なしで栄養士の資格を取得することができます。

そして、栄養士として一定年数の実務経験を積むと、管理栄養士の国家試験の受験資格を得ることができます。

実務経験が必要な年数は、何年間学校に通ったかで異なります。

栄養士から管理栄養士になるためには、栄養士の学校の年数と実務経験の合計が5年以上になり、さらに国家試験に合格すればOKです。

例えば、2年制の専門学校で栄養士の資格を取得した人は3年間の実務経験が必要です。4年制の大学で栄養士の資格を取得した人は、栄養士として1年間働けば、管理栄養士にチャレンジすることができます。

管理栄養士の平均年収や給料＆仕事内容・資格取得方法についてのまとめ

管理栄養士の仕事内容や職場、給料・年収、資格取得方法をまとめました。管理栄養士は幅広い職場で活躍していて、これからも重要は高くなっていくことが予想されます。

専門性が高い割には、給料はそこまで高くはありませんが、やりがいを感じることができる仕事です。

管理栄養士の資格を最短で取得するには、管理栄養士の養成課程がある4年制の大学化専門学校に入学する必要がありますが、今は栄養士の資格しか持っていないという人は、実務経験を積んで、管理栄養士の資格にチャレンジしてみてはいかがですか？